Quando o frio chega, nada melhor que cozinhar pratos quentinhos, cheios de sabor e feitos com carinho. Aqui compartilhamos cinco receitas ideais pra fazer nas frigideiras de aço carbono Kankay, com ingredientes simples, passo a passo e dicas pra cada preparação.

1. Ensopado de cordeiro

Inspirado em @mauroortego — ideal para frigideira Kankay tamanho médio ou grande

Ingredientes:

• Cordeiro em cubos
• Pimentão vermelho e amarelo
• Cebola
• Tomate
• Batatas
• Cenoura
• Sal e pimenta
• Páprica, pimenta calabresa, orégano
• Vinho branco
• Água

Modo de preparo:

1. Na frigideira bem quente, sele os pedaços de cordeiro até ficarem dourados. Reserve.
2. Adicione os legumes picados e refogue.
3. Coloque um pouco de vinho branco e deixe o álcool evaporar.
4. Acrescente o cordeiro selado, a cenoura e a batata.
5. Adicione água até cobrir, tempere a gosto e cozinhe em fogo baixo até as batatas ficarem macias e o líquido reduzir.

💡 Dica Kankay: essa receita ganha mais sabor se você cozinhar em fogo baixo e tampado. Pode terminar no forno direto na mesma frigideira de aço carbono.

2. Frango ao curry

Inspirado em @ninapuente — ideal para frigideira Kankay tamanho grande

Ingredientes:

• Peito de frango
• Azeite de oliva
• Alho e gengibre
• Cebolinha
• Mel
• Curry em pó
• Leite de coco
• Raspas de limão

Modo de preparo:

1. Na frigideira quente, coloque azeite, alho e gengibre.
2. Adicione o frango em cubos. Doure bem sem mexer demais.
3. Junte a parte branca da cebolinha.
4. Incorpore mel e curry.
5. Deglace com vinho branco e, depois que evaporar, adicione o leite de coco.
6. Reduza até obter um molho cremoso.

💡 Dica Kankay: finalize o prato com raspas de limão e a parte verde da cebolinha. Dá frescor e cor.

3. Tortilla espanhola de batatas

Inspirado em @gluten.morgen — ideal para frigideira Kankay tamanho pequeno

Ingredientes:

• 3 batatas grandes
• 1 cebola
• 5 ovos
• Azeite e sal

Modo de preparo:

1. Corte as batatas em cubos e confite no azeite até ficarem macias.
2. Em outra frigideira, caramelize a cebola.
3. Bata os ovos com sal e misture com as batatas e a cebola.
4. Coloque numa frigideira quente com azeite e cozinhe por 2 a 3 minutos de cada lado.

💡 Dica Kankay: uma frigideira menor e mais leve facilita virar a tortilla sem esforço.

4. Pasta pasticciata

Inspirado em @luchilottis — ideal para frigideira Kankay tamanho grande

Ingredientes:

• Massa: 120g de sêmola, 80g de farinha, 2 ovos, 4g de sal
• Molho: cenoura, cebola, salsão, carne moída, vinho tinto, molho de tomate, ervas
• Pra finalizar: queijo parmesão ralado

Modo de preparo:

1. Faça a massa, abra e corte em formato de rigatoni ou penne.
2. Cozinhe a massa em água fervente até ficar al dente.
3. Em paralelo, faça o ragù: refogue cenoura, cebola e salsão. Adicione a carne e doure bem.
4. Acrescente vinho tinto, deixe evaporar, e junte o molho de tomate. Cozinhe por 30 minutos em fogo baixo.
5. Misture a massa cozida com o ragù na frigideira.
6. Cubra com parmesão e leve ao forno pra gratinar.

💡 Dica Kankay: as frigideiras de aço carbono vão direto ao forno. Não riscam e duram pra sempre.

5. Sobremesa de frutas assadas com farofa doce

Inspirado em @julibong — ideal para frigideira Kankay tamanho grande

Ingredientes:

• Frutas da estação: ameixas, peras, maçãs, pêssegos
• Manteiga
• Farofa doce (crumble): 100g de manteiga gelada, 100g de açúcar, 100g de farinha

Modo de preparo:

1. Coloque a manteiga na frigideira quente e adicione as frutas cortadas.
2. Cozinhe rapidamente só pra soltar o suco das frutas.
3. Adicione a farofa doce por cima.
4. Leve ao forno direto na mesma frigideira.

💡 Dica Kankay: dá pra fazer no forno ou aproveitar o calor das brasas. A frigideira de aço carbono encara qualquer fonte de calor.

Conta pra gente qual dessas receitas você vai testar primeiro! E não esquece de marcar a Kankay Brasil no Instagram ao postar sua criação. 🔥

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